La tradizione vuole che per tutta la durata della fiera venga distribuita una minestra particolarmente sostanziosa che permetta di nutrirsi
e riscaldarsi. La caratteristica di questa pietanza è data dal fatto che viene preparata dagli uomini i quali provvedono ad accomodare le
verdure e passano l’intera notte del sabato a cucinare. Questa “veglia” è normalmente accompagnata da una “bagna cauda” e “bagnata” dal
“Dolcetto”.
Inoltre in fiera vengono distribuiti i Puciu, frutti antichi che, dopo la raccolta, vengono fatti maturare nella paglia.